ー 華やかに着飾るパンケーキ！3色の【ドレッシーパンケーキ】を楽しむ期間限定フェア ー

ぴあアリーナMM2階の「ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell”」では、2020年8月15日(土)から9月30(水)まで【ドレッシーパンケーキフェア】を開催。フェア期間を3つに分け、各期間対象のパンケーキ1種を通常価格の半額で提供します。
同店のパンケーキは「ドレッシー」（Dressy＝華やかに着飾る）がコンセプト。見た目の色鮮やかさ・華やかさと、多様な具材が重なり合う味わいが特長です。この機会にぜひお楽しみください。

●第1弾：8月15日(土)～8月30日(日)
Sour-Yellow（サワーイエロー）
パイナップル/キウイ/マンゴー/シトラスカスタード/グラノーラ/ピスタチオ

第一弾は、フルーツの甘味と酸味のコントラストを楽しめる夏にぴったりの”Sour-Yellow”。
【イエロー】をカラーコンセプト、【フルーツの持つ甘さと酸味】をテイストコンセプトに構成された１皿です。
皿の周りには鮮やかなマンゴーパウダーを振りかけ、明るく爽やかな色合いを演出しました。甘酸っぱい味わいのパイナップルやキウイをベースに、マンゴーやシトラスのカスタードソースのさっぱりとした甘味で調和をとっています。グラノーラとピスタチオの食感とともにお楽しみください。

通常価格：1,400円（税別）
フェア限定価格：700円（税別）

●第2弾：8月31日~9月13日
Roasted-Brown（ローステッドブラウン）　
ほうじ茶/チェリーコンポート/ほうじ茶クランブル/ローストアーモンド/カカオニブ/シナモン/アニス

8月31日からの第二弾では、ほうじ茶をベースにした大人な味わいの”Roasted-Brown”。
【ブラウン】をカラーコンセプト、【ロースト】をテイストコンセプトに構成された1皿です。
皿の周りには香り豊かなほうじ茶のパウダーを振りかけ、シックな印象に仕上げました。ほうじ茶やクランブル、カカオニブなどロースト香を楽しめる食材と、アニスやシナモンなどのスパイスと煮込んだチェリーコンポート、ほうじ茶を練りこんだカスタードと合わせて食べることでほうじ茶チャイのような深い味わいが広がります。

通常価格：1,400円（税別）
フェア限定価格：700円（税別）

●第3弾：9月14日~9月30日
Fresh-Red（フレッシュレッド）
シーズナルフラワー/ローズレッド/ストロベリー/ベリーコンポート/ひまわりの種

フェア期間の最後を飾るのは人気NO.1の”Fresh-Red”。
当店のシグニチャーパンケーキでもあるFresh-Redは【レッド】をカラーコンセプト、【フレッシュ】をテイストコンセプトに構成した1皿です。鮮やかな赤を表現するため、特注の加工を施したターコイズの皿を使用。神奈川県産のエディブルフラワー（食用花）、薔薇の花びらであるローズレッド、ビビッドなラズベリーパウダーを散らし、3種類の中で最も華やかな仕上がりです。フレッシュな苺の味わいを核にベリーのコンポートで甘味のバランスをとり、上品な味わいが楽しめます。

通常価格：1,500円（税別）
フェア限定価格：750円（税別）

■ドレッシーパンケーキの特徴

□ビジュアル
華やかさ、色鮮やかさを表現するためそれぞれのメニューにカラーコンセプトを設定しています。色と素材に合わせたナチュラルなパウダーを皿の周りに振りかけた華麗なスタイルが特徴です。

□パンケーキ
とろける食感を楽しめるパンケーキは一般的なリコッタパンケーキのチーズの約1.5倍の量を使用し、オーダー毎にたてるメレンゲと合わせており、口当たりは軽く香り高い仕上がりです。
パンケーキには自家製のハニーコームバター（蜂蜜と砂糖をカラメル化させバターに練りこんだパンケーキ専用バター）をつけることで一皿の中で一体感のある味わいを作り上げています。

□テイスト
店舗コンセプトであるヘルスコンシャスを軸に、すべてのパンケーキにエディブルフラワーやナッツ、カカオニブなどのスーパーフードを使用しています。素材のナチュラルな甘さや味わいを生かし、過度な甘みは入れずに素材の味を重ねることで甘さと食感に飽きがこないように仕上げています。

■店舗概要
＜音心地 × NYヘルスコンシャス × 都会café＞
心地よい音響の中、健康志向なフード＆ドリンクで身体がワクワクする利便性の高い都市型all day café。ぴあアリーナMMでのイベント時はもちろん、いつでも、どなたでも利用が出来る横浜・みなとみらいの街に寄り添った新しい『chill spot』です。

■SHOP DATA
店名　　　： ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell”　『オールデイカフェダイニング　ブルーベル』
住所　　　： 神奈川県横浜市西区みなとみらい3－2－2
TEL　　　： 045-211-4162
営業時間　： 11:00～20:00（LO 19：00）*当面の間、左記時間にて短縮営業を実施
席数　　　： 81席
定休日　　： なし　
Instagram：https://www.instagram.com/cafe_thebluebell/

■新型コロナウイルス感染予防対策について
皆様に安心してご来店頂くため、営業にあたり以下の対策を実施してます。
・スタッフ出勤時の検温、体調確認
・スタッフの手洗い、うがい、手指消毒の徹底
・スタッフのマスク着用
・店内の消毒、換気
・間隔を空けてのお席のご案内
またご来店される際は、お客様ご自身でのマスク着用をお願いしております。
店内にはお客様にご自由にご利用いただける消毒用品も設置しておりますので、ご来店の際は手指消毒にご協力をお願いいたします。